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  Aletria (easy) When eggs or egg yolks are added to a hot mixture all at once, they may begin to coagulate too rapidly and form lumps. So, stir a small amount of the hot mixture into the yolks to warm them and then stir the warmed egg yolk mixture […]

Aletria (easy)



Camel's Drool - Baba de Camelo
  Camel's Drool Ingredients 1 can of sweet condensed milk 6 eggs Instructions Fill a pressure cooker with water Place the can of sweet condensed milk unopened (Take all the paper out of the can, put the can in the pan, cover with water, add a couple lemon slices to […]

Baba de Camelo


Bolo da sofia
    Auto Draft "Este bolo remete-me ao tempo em que eu era miúda e a minha mãe fazia-o frequentemente. O travo a limão, em conjugação com as nozes e canela dão-lhe um paladar especial" Sofia Barros Ingredients 250g açúcar 75g margarina 7 claras 250g farinha raspa da casca de […]

Doce da Sofia


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  Pave de Papaya com cassis Ingredients 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor ½ xícara (chá) de água 2 mamões papaia maduros ½ litro de sorvete de creme 1 pacote de biscoito champanhe Licor: 1 colher (chá) de fecula de milho ( maizena) ½ xícara (chá) de licor […]

Mousse de Papaya com cassis



Pães de Leite da Catarina
  PaES DE LEITE RaPIDOS (Catarina Graca) Ingredients 500gr de Farinha 100gr de Manteiga à temperatura ambiente (uso margarina vegetal) 2,5dl de Leite morno 30gr de Fermento de padeiro ou uma saqueta de Fermento tipo levedura de 11gr 1 Colher de sopa de Açúcar 1 Pitada de Sal 1 Ovo […]

Paes de Leite Rapidos (Catarina Graca)


Rissois
  Rissois da Avo' Teresa Ingredients Massa 1 chav. de farinha 1 chav. de agua (ou ½ de leite+1/2 de agua) 1 colher de sopa de margarina tira de casca de limao salq.b. Recheio de Camarao ( ou peixe) 1 chav. de leite 1 colher de sopa de maizena 1 […]

Rissois da Avo’ Teresa


Filhozes
  Filhozes da Avo' Teresa Ingredients Para o Fermento: 2 pacotes de fermento 1 chav. de farinha 1 chav. de agua ½ kg de abobora ( butternut squash) cozida e em pure' 3 colheres de sopa de acucar 3 gemas 1 calice de aguardente pitada de sal sumo e raspa […]

Filhozes da Avo’ Teresa