Filhozes da Avó Teresa
Filhozes da Avó Teresa
- Para o Fermento:
- 2 pacotes de fermento
- 1 chav. de farinha
- 1 chav. de agua
- Abobora:
- 1/2 kg de abobora ( butternut squash) cozida e em pure'
- 3 colheres de sopa de acucar
- 3 gemas
- 1 calice de aguardente
- pitada de sal
- sumo e raspa de 1 laranja
- passas ( ao gosto)
- 300 gr. de farinha
- Acucar e canela para polvilhar
Preparar o fermento e deixar levedar 10 minutos
Depois de reduzir a abobora em pure', juntar-lhe o acucar, as gemas, sal, raspa e liquidos. Juntar o fermento e por fim a farinha. Se gostar adicionar as passas.
Cobrir e deixar repousar 1 hora.
Fritar em oleo quente deitando colheradas da massa no oleo.
Polvilhar com acucar e canela.