Folar da Pascoa

Fermento – compra-se em 3 pacotinhos na zona dos bolos.

Se ficar muito cru nao se consegue tirar do tabuleiro…deve ficar cozido e so’ ligeiramente cru de volta dos ovos. Se acham que estao a ficar muito escuros e’ colocar papel de alumino por cima quando ja’ tem uma cor bonita.

A massa cresce muito!! Portanto tem que ficar as 4 horas num recipiente grande. Quando duplica divides a massa. Ao tocares-lhe ela abate ( vai abaixo) e parece pouca quando divides em 3 ou 4 folares, mas depois volta a crescer. Por isso coloca cada folar num tabuleiro separado. Espera cerca de 1h coloca os ovos e as tirinhas ( eu nem sempre ponho tiras), pinta com gema de ovo e vai ao forno.

E’ muito facil!! mais facil que um bolo! o unico problema e’ que a massa e’ pesada e sem uma Kenwood pede um bocadinho de forca nos bracos. O avo bate sempre a massa a’ avo’, tu nao deves ter problema em bater a’ mao. A tua batedeira nao tem forca!! tem que ser uma batedeira potente. Bate a’ mao, ate’ veres a massa elastica .

Nao coloquem em formas redondas!! Se colocares em formas, o folar no forno, so’ pode crescer para cima e cresce para cima dos ovos e estes desaparecem! coloca em tabuleiros ou formas redondas mas maiores que o folar.