Trifle
Trifle
- *Pão de Ló:
- 2 ovos,
- peso do açucar igual ao dos ovos
- e metade do
- peso da farinha
- e um pouco de fermento em pó.
- Frutas frescas:
- bananas, laranjas, maçãs, cerejas, morangos,
- pêssegos etc...
- Vinho do Porto
- Gelatina de Morango, cereja ou pêssego*.
- Creme de baunilha:
- 3 ovos,
- 5dl de leite,
- 2 colheres de sopa de farinha maizena,
- 175g de açucar,
- 2 colheres de sopa de natas
- e uma vagem de baunilha.
Fazer o Pao de Lo'
Creme:
Ferver o leite com a vagem de baunilha;
entretanto numa tigela mistura-se as gemas, o açucar, a farinha e depois
junta-se esta massa ao leite fervido e deixa-se o creme engrossar
ate levantar fervura; depois de morno acrescenta-se as natas.
Numa taça poem-se bocados de pão de ló cortados em cubos e por cima
as frutas aos bocados e salpica-se com vinho do porto (um
calice);
Depois põe-se a gelatina preparada normalmente. Levar a gelar!
Finalmente o creme de baunilha(depois da gelatina ir ao gelador para
solidificar).
Finalmente batemos claras em suspiro e coloca-se por cima do creme
de baunilha