Sobremesa de Bolacha Maria
Sobremesa de Bolacha Maria
- 250gr Bolacha Maria
- 200gr manteiga sem sal
- 100gr chocolate em po'
- 100gr de acucar
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de vinho do Porto
- Cafe' forte e frio
Batem-se os ovos com o acucar
Junta-se o chocolate e o vinho
Derrete-se a manteiga e junta-se ao resto
Bate-se tudo bem ate' estar em creme
Num pirex vai-se colocando uma camada de bolacha embebida em cafe' e outra de creme de chocolate, sendo a primeira e a ultima de creme de chocolate.
Vai ao frigorifico ate' servir.
Para este doce a quantidade de acucar varia com a qualidade do chocolate. Para um chocolate rico de 70% ( mais amargo) e’ provavel que precise um bocadinho mais de acucar. Basta provar o creme antes de montar e ajustar ao gosto ( como todas as receitas portuguesas š