Tarte de Limao

MASSA:

Misturar a farinha, a margarina e a água, (massa pouco trabalhada)

e deixar descansar, enquanto faz o creme.

CREME:

Misturar todos os ingredientes (margarina, açúcar, os ovos inteiros e o

sumo de meio limão), num tacho e levar a lume brando, mexendo sempre,

até obter um creme consistente.

Forrar uma forma prèviamente untada de margarina, com a massa (picá-la

bem, espalhar feijões crus) e levar a cozer, ao forno pré-aquecido.

Depois de cozida, tirar os feijões, deixar arrefecer e deitar o creme de

limão.

Antes de servir, pode enfeitar com chantilly.