Mousse de Papaya com cassis
Pave de Papaya com cassis
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 mamões papaia maduros
- 1/2 litro de sorvete de creme
- 1 pacote de biscoito champanhe
- Licor:
- 1 colher (chá) de fecula de milho ( maizena)
- 1/2 xícara (chá) de licor de cassis
Dissolva a gelatina em 3 colheres (sopa) de água e aguarde 5 minutos.
Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
Bata no liquidificador com a polpa do mamão e o sorvete até ficar homogêneo.
Quebre o biscoito grosseiramente.
No prato de servir intercale camadas de biscoito e creme, terminando em creme.
Licor:
Leve ao fogo a maizena dissolvida na água restante, o licor e o açúcar até levantar fervura e engrossar.
Leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.
Sirva com a calda de cassis fria e decore com biscoitos esfarelados