Broas de mel e nozes (Ne’ Josefa)
Broas de mel e nozes (Ne’ Josefa)
- Ingredientes
- 0.5l de azeite
- 1l de agua
- 750gr de acucar amarelo ( ou 500gr de acucar + 250 de mel)
- 30gr de erva doce moida
- 10gr de canela em po'
- 1 colher de cafe' de sal
- 100gr de miolo de nozes
- 1kg de farinha
- acucar para polvilhar
Pique as nozes
Misture os ingredientes todos, excepto a farinha.
Leve ao lume ate' levantar fervura
Retire do lume e junte a farinha com a ajuda duma colher de pau
Depois de muito bem misturado , leve de novo ao lume mais 2 ou 3 minutos para enxugar e ate' descolar das paredes
Deixe arrefecer um pouco e molde broas pequeninas
Coloque em tabuleiro polvilhado de farinha e vai ao forno forte cerca de 15 minutos
Polvilhe de acucar